Кулинарен блог – здравословно в кухнята с Тони

Сурова торта с манго, лайм и кокос

Време: 30 мин. плюс време за охлаждане

Много отдавна исках да направя тази сурова торта с манго, лайм и кокос. Тя се приготвя много бързо, вкусна и здравословна е, без глутен, без бяла рафинирана захар, с изцяло растителни продукти. Идеална е за празник или просто за един усмихнат делничен ден.

Смути със спанак, ябълка и портокал

Време: 2 мин.

Сутрините у дома започваме с много вода, плодове и зеленчуци. С набрания от градината ни спанак, обичаме да приготвяме вкусни и здравословни смутита. Днес приготвих точно за 2 минути полезна закуска - смути със спанак, ябълка и портокал.

Как да си направим лесен и полезен крем за лице

Козметични марки за мен вече не съществуват. Всичко си забърквам сама. Става толкова бързо, че чак изглежда нереално. Освен това, сега, когато си слагам крем, сякаш си крада време само за мен. Единствено и само за мен, сутрин и вечер.

Салата с боб, домати и авокадо

Време: 15 мин.

Салата с боб, домати и авокадо се превърна в редовно хапване у дома. Всичките и съставки са почти винаги налични и затова често приготвям салатата за обяд или вечеря.

Смути със спанак Зелена утринна наслада

Време: 2 мин.

Денят у дома винаги започват с чаша вода с лимон. По-късно режем различни плодове и правим смутита. Сутрин нашето тяло се пречиства. Тежката закуска, особено в ранните часове, спира процеса на пречистване. Затова ние правим своя избор да закусваме смути с плодове и зеленчуци.

Шоколадова торта с меласа и крем от авокадо

Време: 1 ч. и 30 мин. плюс време за изстиване

Шоколадовата торта с меласа и крем от авокадо доста напомня "Дяволската торта", но аз отново съм направила своя версия - без бяла рафинирана захар и без млечни продукти. Брашното от лимец може да се замени с някакво безглутеново, ако желаете безглутенов вариант.

Кюфтета от жълта леща

Време: 50 мин.

Здравословен обяд или вечеря на растителна основа - кюфтенца от жълта леща. Приготвят се лесно и бързо, с малко съставки и са наистина страшно вкусни. С цветна салата в допълнение, се превръщат в питателна и засищаща храна.

2 kоментара

Кокосов сладкиш с боровинки

Време: 40 мин.

Невероятна комбинация от бадемов тахан, ябълково пюре, кокосово брашно и боровинки. Изключително лесен за приготвяне и неустоимо вкусен сладкиш. Всички съставки са с растителен произход, без глутен и без бяла рафинирана захар.

Кокосовият сладкиш с боровинки е сочен, има мека текстура от тахана и приятна сладост от запечените боровинки.

Паея с кафяв ориз, гъби и артишок

Време: 1 час

Паея е испанско ястие, което традиционно се приготвя в неделя, в голям тиган. Но за да си улесня живота, аз я сготвих във фурната. Задължителна съставка в паеята е шафранът, оттам насетне е въпрос на вдъхновение. Аз добавих много зеленчуци - чушка, гъби, артишок, грах. Паеята е чудесно ястие за семейно хапване, което се приготвя лесно, питателно е и се състои само от храни с растителен произход.

Дип с артишок и спанак

Време: 10 мин.

За мен, най-впечляващото в италианската кухня, е артишокът. Италианците го ядат постоянно - в паста, върху пица, в супи и основни ястия, в салати, задушен, паниран, пържен. Дори го слагат на масата просто така, както ние, българите, слагаме лютите чушки. Разбира се, най-здравословният вариант за приготвяне на артишок, е на пара. И понеже аз много обичам този зеленчук, реших най-сетне да си приготвя дип с артишок и спанак.