Крем супа от праз с бекон
Тази крем супа от праз я хапваме с удоволствие в нашето семейство. За децата я сервирам без бекон и зелен лук. Но хрупкавият бекон е идеален контраст на кремообразната текстура на супата и дава допълнителен вкус.
www.kulinarenblog.bg
Кулинарен блог - здравословни рецепти за малки и големи
Топящи се кифлички с масло
Тези кифлички с масло наистина се разтапят в устата, особено, докато са още топли. Може да се хапват, намазани още със сладко или нещо солено. Разбира се, може да ги изпечете с пълнеж, но вкъщи всички ги предпочитат само с масло.
Салата Капрезе
В Италия знаят как да се хранят. Залагат основно на прости, но качествени и пресни продукти. Салата Капрезе, която носи своето име от остров Капри, е точно доказателство за това. Тази салата е изключително лека и изчистена, но пълна с аромати. Задължително използвайте биволска моцарела и задължително изпечете хляб.
Рамен бургер
Азиатската култура и храна са навсякъде около нас. Комбинацията от чесън, джинджифил, соев сос и мисо паста са силно ароматни и завладяващи. Бургерите, приготвени с тях са сочни, крехки и леко пикантни. А рамен нудълите са в интересно превлъплъщение - а именно на хлебче за бургер. Точно това сме ви приготвили днес - пикантен бургер върху рамен нудъли със сос срирача. Краставицата добавя свеж акцент и без нея няма да е същото. Сосът добавя още вкус и пикантност.
Марципанови топчета с кокос и шоколад
Много десерти от скандинавската кухня се приготвят с марципан. Така се и вдъхнових за тези изкушаващи топчета (понеже обожавам марципан). Разбира се, най-добрият марципан е този направен вкъщи, без ароматизанти и с по-малко захар. Количеството на бадемите трябва да бъде поне 60%. Тези малки марципанови топчета се топят в устата. Комбинацията с кокос и шоколад е съвършена.
Кокосови бонбони
Това са едни от най-лесните кокосови бонбони за приготвяне. Нужни са само 5 съставки. Не съдържат нито захар, нито брашно. Аз направих една кутия от тях с черен шоколад и една кутия с млечен шоколад. И двата вида са изключително вкусни. Ако обичате ядки, може да сложите във всеки един бонбон по един леко запечен на тиган лешник или бадем.
Зелена салата с риба тон и люти чушлета
Харесвам тази салата с риба тон, заради начина, по който се съчетават летни и зимни вкусове - свежа зелена салата, напращяли розови домати и сочни кисели краставички с малки пикантни чушлета. Харесвам и как рибата тон се съчетава със соса.
Здравословни таханови блокчета с чиа и черен шоколад
Тези таханови блокчета са едни от най-вкусните, които съм опитвала. Сладки, даващи енергия, но и здравословни. Те не съдържат брашно, нито захар. Могат да се приготвят с различни видове тахан, но най-балансиран и добър вкус се получава с лешниковия тахан, който си пасва идеално с шоколадовата глазура.
Салата Цезар
Това е една от любимите ми салати - питателна, ароматна и семпла. Всичко е заради соса. Комбинацията от чесън, лимон, пармезан и аншоа създава балансиран кисело-солен завършек на салатата. А хрупкавите крутони допълват свежата салата.
Марципанов кейк
Много обичам марципан, неговата текстура и вкус. В този кейк, ароматът на марципан е изключително фин и ненатрапчив, така че дори и на нелюбителите на марципана, ще допадне. Кейкът е сочен и лек, а запечените филирани бадеми добавят приятна хрупкавост.