Лечебни рецепти и здравословен начин на живот
Бобът е на почит у дома, особено от децата. Така че, често си го приготвяме. Тайната на нашия боб в гърне, са подправките, чесъна и разбира се гърнето. Постига се съвсем различен вкус, без загорели тенджери. Друга тайна е липсата на каквато и да е мазнина. Така постигаме вкусно, здравословно и пълно с аромати традиционно българско ястие.
Много отдавна ми се хапваше полента. Тя не е от храните, които често готвим у дома, да не кажа даже, че хич не готвим. Обаче, като си наумя, рано или късно, го приготвям.
Обичам много и гъби. Те са страхотен, здравословен заместител на месото. Полента с гъби се приготвя страшно бързо, наистина. Докато полентата се задушава, аз правя гъбения сос.
Сервирайте веднага и се насладете на ястието, докато е още топло. (Малка тайна, когато се претопли втори път, става още по-вкусно.)
Има нещо силно магическо в това да си отгледаш сам храната и после да я ядеш. Когато я приготвяш, изпитваш истинско удоволствие и удовлетвореност.
И така с цвекло, салата и цветни домати от градината, си направих лесна салата за обяд. Цвеклото сварявам на пара, за да запазя част от полезните му вещества. Честно казано, обожавам комбинацията от цвекло, орехи и меко козе сирене. Но вместо козе сиренето, може да се използва и веган алтернатива.
Като един огромен фен на таханите, не мога да не приготвя тези барчета с бадемов тахан. Станаха неустоимо вкусни. Много харесвам десерти, които се приготвят за минути без никакви усилия и носят истинска наслада. Едно барче е напълно достатъчно за дневната доза сладост. Не съдържат глутен, бяла рафинирана захар и млечни продукти.