Салата с боб, домати и авокадо
Салата с боб, домати и авокадо се превърна в редовно хапване у дома. Всичките и съставки са почти винаги налични и затова често приготвям салатата за обяд или вечеря.
Здравословно в кухнята с Тони
Кулинарен блог за вкусни рецепти и здравословен начин на живот
Смути със спанак Зелена утринна наслада
Денят у дома винаги започват с чаша вода с лимон. По-късно режем различни плодове и правим смутита. Сутрин нашето тяло се пречиства. Тежката закуска, особено в ранните часове, спира процеса на пречистване. Затова ние правим своя избор да закусваме смути с плодове и зеленчуци.
Шоколадова торта с меласа и крем от авокадо
Шоколадовата торта с меласа и крем от авокадо доста напомня "Дяволската торта", но аз отново съм направила своя версия - без бяла рафинирана захар и без млечни продукти. Брашното от лимец може да се замени с някакво безглутеново, ако желаете безглутенов вариант.
Кюфтета от жълта леща
Здравословен обяд или вечеря на растителна основа - кюфтенца от жълта леща. Приготвят се лесно и бързо, с малко съставки и са наистина страшно вкусни. С цветна салата в допълнение, се превръщат в питателна и засищаща храна.
Кокосов сладкиш с боровинки
Невероятна комбинация от бадемов тахан, ябълково пюре, кокосово брашно и боровинки. Изключително лесен за приготвяне и неустоимо вкусен сладкиш. Всички съставки са с растителен произход, без глутен и без бяла рафинирана захар.
Кокосовият сладкиш с боровинки е сочен, има мека текстура от тахана и приятна сладост от запечените боровинки.
Паея с кафяв ориз, гъби и артишок
Паея е испанско ястие, което традиционно се приготвя в неделя, в голям тиган. Но за да си улесня живота, аз я сготвих във фурната. Задължителна съставка в паеята е шафранът, оттам насетне е въпрос на вдъхновение. Аз добавих много зеленчуци - чушка, гъби, артишок, грах.
Паеята е чудесно ястие за семейно хапване, което се приготвя лесно, питателно е и се състои само от храни с растителен произход.
Дип с артишок и спанак
За мен, най-впечляващото в италианската кухня, е артишокът. Италианците го ядат постоянно - в паста, върху пица, в супи и основни ястия, в салати, задушен, паниран, пържен. Дори го слагат на масата просто така, както ние, българите, слагаме лютите чушки.
Разбира се, най-здравословният вариант за приготвяне на артишок, е на пара. И понеже аз много обичам този зеленчук, реших най-сетне да си приготвя дип с артишок и спанак.
Тройно шоколадови бисквити с елда
Истинска наслада от шоколад - това са тези тройно шоколадови бисквити. Напоследък, когато ми се прияде нещо наистина неустоимо, си ги приготвям. На пръв поглед изглежда, че отнема много време приготвянето им, обаче не е така. Подготвката е само няколко минути и наистина си заслужава.
Сурова торта със спанак и мента
Връзката между мента и шоколад е като дългото приятелство. Те са абсолютно неразделни. За мен ментовият послевкус ме изпраща на едно по-свежо, по-красиво и по-пикантно местенце.
Тортата се приготвя излючително лесно, без никакво суетене в кухнята, с изцяло растителни продукти, без глутен и без бяла рафинирана захар.
Дъвчащи сусамки с бял шоколад
Дъвчащите сусамки с бял шоколад са изключително подходящи за приготвяне, когато не разполагате с време. Стават толкова бързо и лесно, а са толкова вкусни.
Сусамките са с изцяло растителни съставки, без бяла рафинирана захар, без глутен и без млечни продукти. Белият шоколад, който използвам, е с кокосова захар и кокосов крем.