Как да си направим домашно ябълково пюре
Ябълковото пюре, поне за мен, е страхотна храна - вкусна, сладка, здравословна доза глюкоза за нашите клетки. И всичко това, прилежно нагласено в бурканче и готово за консумация.
Здравословно в кухнята с Тони
Лечебни рецепти и здравословен начин на живот
Кюфтета от коприва и картофи
По поляните е пълно с прясна, свежа коприва. След като си набрахме, направих за децата любимата им крем супа от коприва, а за мен и мъжа ми спретнах едни кюфтенца. Получиха се хрупкави отвън и меки отвътре. И отново без грам мазнина. Дори и децата ги харесаха. За малко си помислих, че отново е пролет.
Как да си направим овесено мляко и вкусна закуска с него
Децата ми много обичат овесено мляко и аз редовно купувах такова. Но, един ден реших, че няма смисъл повече да го правя, тъй като у дома винаги има овесени ядки. А щом вече имам овесено мляко е ред на моята любима и много вкусна закуска - овесена купичка с малини.
Здравословни разядки - лютеница и малиджано (без мазнини)
Разядки с печени чушки и патладжан у дома са нещо, което можем да ядем всеки ден, в комбинация с печени зеленчуци, картофи или просто като салата.
Тази година ни останаха и зелени чушки, затова реших да приготвя с тях малиджано.
Сурови таханови бисквити
Сладко изкушение за броени минути. Обичам лесни за приготвяне, неустоимо вкусни и здравословни десерти, като тези сурови таханови бисквити. Комбинацията от тахан и кленов сироп, с дъвчащи овесени ядки е великолепна. И за още повече сладост, всичко това е обляно с черен шоколад.
Кулички с патладжан, печени чушки и моцарела
Обичам патладжани и през лятото ги използвам в разнообразни ястия. В тази рецепта включвам и сезонните чушки, домати и босилек. Куличките ги заливам с ароматен дресинг с чесън и малко зехтин.
Салата Пантеска
Салата Пантеска е традиционна рецепта от остров Пантелерия в Италия. Тя обединява цветни и свежи средиземноморски вкусове. Салата е семпла, красива и вкусна като всичко, свързано с Италия и нейната кухня.
Фава с карамелизиран лук и каперси
Гръцката фава е семпло, здравословно и вкусно предястие. Аз я приготвям без абсолютно никаква мазнина и не отстъпва на вкус по никакъв начин.
Дори карамелизирания лук задушавам само във вода и малко кокосова захар. Много приятен завършек на фавата са каперсите, които придават неповторим средиземноморски вкус и аромат.
Здравословен кейк с тиквички
Когато лятото ни дарява щедро с тиквички в градината, приготвяме вкусен десерт. Разбира се, здравословен, лесен за приготвяне и много сочен. Кейкът с тиквички е с изцяло растителни съставки, без глутен, без бяла рафинирана захар и без мазнини. Ако желаете може да пропуснете шоколада и да добавите, например, орехи.