Кулинарен блог за вкусни рецепти и здравословен начин на живот
Много отдавна ми се хапваше полента. Тя не е от храните, които често готвим у дома, да не кажа даже, че хич не готвим. Обаче, като си наумя, рано или късно, го приготвям.
Обичам много и гъби. Те са страхотен, здравословен заместител на месото. Полента с гъби се приготвя страшно бързо, наистина. Докато полентата се задушава, аз правя гъбения сос.
Сервирайте веднага и се насладете на ястието, докато е още топло. (Малка тайна, когато се претопли втори път, става още по-вкусно.)
Има нещо силно магическо в това да си отгледаш сам храната и после да я ядеш. Когато я приготвяш, изпитваш истинско удоволствие и удовлетвореност.
И така с цвекло, салата и цветни домати от градината, си направих лесна салата за обяд. Цвеклото сварявам на пара, за да запазя част от полезните му вещества. Честно казано, обожавам комбинацията от цвекло, орехи и меко козе сирене. Но вместо козе сиренето, може да се използва и веган алтернатива.
Като един огромен фен на таханите, не мога да не приготвя тези барчета с бадемов тахан. Станаха неустоимо вкусни. Много харесвам десерти, които се приготвят за минути без никакви усилия и носят истинска наслада. Едно барче е напълно достатъчно за дневната доза сладост. Не съдържат глутен, бяла рафинирана захар и млечни продукти.
Нищо не е в сила да ми отнеме удоволствието от похапването на сладко, леко пикантно, топящо се в устата брюкселско зеле в комбинация с красивия карфиол и киселия нар. Кленов сироп, чесън, лимон и лют пипер - покосяваща наслада за небцето и здравословна храна за тялото.
Често приготвям у дома брюкселско зеле, защото го обожавам. Който не се е докоснал до него, много е загубил. Печено брюкселко зеле с карфиол, кленов сироп и нар е лесно ястие, което приготвям за минути. Просто слагам във фурната и то се готви само. Поръсвам с нар, за да придам малко кисела и свежа нотка към сладките зеленчуци.
Ето това са изкусителни бисквитени сандвичи - гледам ги и се чудя един ли да изям или два. Истината е, че само един сандвич е напълно достатъчен - сладък, много шоколадов, леко хрупкав, но и с леко дъвчаща текстура.
Бисквитените сандвичи не съдържат глутен, бяла рафинирана захар и млечни продукти. Подходящи са за парти, за подарък или за споделяне на моменти с близки приятели.