Здравословно в кухнята с Тони | Кулинарен блог

Как да си направим домашен лосион за слънце

В разгара на лятото и морските почивки, когато често сме изложени на жарко слънце, не може без защита за нашия най-голям орган, а именно кожата. Кожата има много важни функции за нашето тяло. Тя го предпазва от вредни въздействия, пречиства го от токсини чрез потта, поддържа нормална телесна температура, синтезира витамин Д, абсорбира кислород, азот и въглероден оксид и отговаря за нашата сетивност. Затова е от изключителна важност да използваме козметика, която не съдържа тежки метали, парабени, сулфати, парфюми и други опасни съединения от тежката промишленост.

Oil pulling или защо е важно да поддържаме добра устна хигиена

Oil pulling или жабурене с масло е много древен холистичен подход от аюрведичната наука за живота и здравето в Индия.

Техниката представлява поставяне в устата на 1 с.л. кокосово масло и жабурене в продължение на 15-20 минути. След това маслото задължително се изплюва.

Кокосовото масло има силни антибактериални, антивирусни, антигъбични и антимикробни качества. То намалява възпалението и се бори с опасните бактерии.

Веган пастички с рожков и карамел

Време: 40 мин. плюс време за охлаждане

Тези веган пастички с карамел са много изкусителни, сочни и ароматни. Брашното от рожков има вкус, който много харесвам, а и децата също. Освен това, е богато на фибри, антиоксиданти, съдържа калций, магнезий и е нискокалорично. Карамеленият дип от фурми е лесен за приготвяне, полезен и придава неустоим вкус на пастичките.

Малинада с рози

Време: 10 мин.

Лятото е вече в разгара си, слънцето напича жестоко и всеки търси хладинка и сянка. Задължително е, особено в тези жеги, да бъдем винаги добре хидратирани, за да могат клетките да фукционират правилно. Най-доброто за нашето тяло е добрата вода. Но и добрите сокове.
Месец Юли е щедър откъм плодове и зеленчуци. Дава и прекрасните малини, които са толкова обичани в нашето семейство. Листата от рози добавят приятен, нежен, флорален аромат. А искаме ли свежест, не може без лимони. Така лесно и бързо се тонизираме с нашата домашна малинада с рози.

Сурови бонбони Ферреро Роше

Време: 20 мин. плюс време за охлаждане

Преди време направих тези бонбони за един рожден ден. Винаги е вълнуващо, когато приготвяш храна за празник и то за близки хора. Реших да направя отново тези сурови бонбони, тъй като са доста лесни за изпълнение, много шоколадови, хрупкави, но и здравословни. Ако желаете може да запечете лешниците предварително и след това да ги смелите.

Смути с кейл, спирулина и вишни

Време: 5 мин.

Кейлът е силно алкална храна, богата на витамин С, витамин А, витамин К, фибри и хлорофил. Той е леснодостъпна суперхрана, засилва имунната система, подпомага черния дроб и храносмилателната система. Вишните са също богати на витамин С, съдържат антиоксиданти, имат силно противовъзпалително действие. Спирулината е богата на желязо, калций, има силна концентрация на хлорофил, съдържа витамин А, витамини от група Б, витамин Е и К.

Домашен шоколад със суперхрани

Време: 10 мин. плюс време за охлаждане

Много е лесно да избегнем напълно захарта в шоколада като си направим домашен такъв. В случая аз използвам какаова маса и кленов сироп, но може да се подслади и с мед, кокосова захар или стевия. Когато правим домашен шоколад може да контролираме степента на сладост. Аз, например, обичам горчивината и плътността на черния шоколад и сладостта от сушените плодове, които използвам. Вие се разровете из шкафовете и дайте воля на въображението си за създаване на Вашия шоколад. Ще се изненадате, че шоколадът си върви с всичко!

Фритата с аспержи и зелен лук

Време: 15 мин.

Тази фритата с аспержи и зелен лук е чудесен избор за лесно, бързо и леко ястие през работната седмица. Приготвя се много бързо и с малко продукти. Ако искате разнообразие, може да пробвате различни варианти с червени чушки, спанак, тиквички, домати и какво ли още не. Аз понеже обожавам класиката яйца с аспержи, се спрях на този вариант.

Веган чийзкейк с боровинки

Време: 40 мин. плюс време за охлаждане

Вкъщи ядките са на голяма почит и рядко остават някакви, но сега успях да заделя малко лешници, орехи и кашу и направих много вкусен, сочен, суров чийзкейк, който е само с растителни продукти. Чийзкейкът с боровинки се приготвя за броени минути, без сложни техники, без печене, без редица съдове за миене след това. Не съдържа глутен, бяла рафинирана захар, млечни продукти и яйца. Ако решите, може за топинга да използвате готово сладко от боровинки без захар или с нерафинирана захар мусковадо.

Брауни с череши (без глутен)

Време: 35 мин.

Понякога така ми се дояжда нещо шоколадово, ама да е сладкиш. И веднага се сещам за вкусно и лесно шоколадово брауни, което се приготвя наистина изумително бързо. В сезона на черешите добавям от тях за украса. Браунито не съдържа глутен, бяла рафинирана захар и млечни продукти. Може лесно да се превърне и във веган брауни, ако яйцето се замени с намачкано авокадо или банан. Браунито е чудесно за гости или за лежерни следобеди у дома със семейството.