Здравословно в кухнята с Тони | Кулинарен блог

Печено брюкселско зеле с карфиол, кленов сироп и нар

Време: 40 мин.

Нищо не е в сила да ми отнеме удоволствието от похапването на сладко, леко пикантно, топящо се в устата брюкселско зеле в комбинация с красивия карфиол и киселия нар. Кленов сироп, чесън, лимон и лют пипер - покосяваща наслада за небцето и здравословна храна за тялото.

Често приготвям у дома брюкселско зеле, защото го обожавам. Който не се е докоснал до него, много е загубил. Печено брюкселко зеле с карфиол, кленов сироп и нар е лесно ястие, което приготвям за минути. Просто слагам във фурната и то се готви само. Поръсвам с нар, за да придам малко кисела и свежа нотка към сладките зеленчуци.

Бисквитени сандвичи с кокосово-шоколадов крем

Време: 40 мин. плюс време за охлаждане

Ето това са изкусителни бисквитени сандвичи - гледам ги и се чудя един ли да изям или два. Истината е, че само един сандвич е напълно достатъчен - сладък, много шоколадов, леко хрупкав, но и с леко дъвчаща текстура.

Бисквитените сандвичи не съдържат глутен, бяла рафинирана захар и млечни продукти. Подходящи са за парти, за подарък или за споделяне на моменти с близки приятели.

Овесени бисквитки с брашно от маниока

Време: 30 мин.

Направо съм влюбена в това брашно от маниока. То се получава от корена на растението маниока или още известно като касава или юка. Това растение е източник на храна от векове в Африка, Азия и Латинска Америка. Брашното не съдържа глутен, но пък напълно замества пшеничното брашно в печивата. Бедно е на калории, мазнини и захари и е богато на витамин С.

4 kоментара

Здравословна салата Колсло

Време: 15 мин.

Много обичам салата Колсло. Това беше едно от първите неща, които опитах в Щатите и много ми хареса. Обаче, страндартната версия на салатата е с майонеза, която се приготвя с нездравословна мазнина. Затова аз реших да направя своя версия на майонезата.

Как да си направим екологично чист препарат за съдомиялна машина

Да си призная никога през живота си не съм ползвала миялна машина. Но от известно време имам и разбира се настъпи моментът да си направя таблетки за нея.

Галет с тиквички, зелен лук и козе сирене

Време: 40 мин. плюс време за охлаждане

Много вкусно и семпло е това сезонно ястие. Маслената основа за галета може да се приготви с всякакво брашно - ръжено, спелта, пълнозърнесто пшенично. И може да се съхранява в хладилника до 2-3 дена. Галетът с тиквички, зелен лук и козе сирене е лесен за приготвяне, защото не се налага прецизно точене и мерене. Както и да се разточи, както и да се прегъне, все ще е вкусен и изящен.

Цветна салата със зеленчукови спирали, запечени карамелени семена и сусамов дресинг

Време: 25 мин.

Истинско богатство е да имаш чиста храна, която сам си отгледал. Някакси, друг е вкусът, друго е усещането. Тази храна вече притежава всичко необходимо за твоето тяло, за твоята енергия, здраве и дух. Обичам да приготвям храна с продукти от нашата градина. Когато плодовете на моя труд са пропити с моята душа, храната носи истинска наслада, здраве и хармония. Всичко започва да има смисъл и да се подрежда.

Шоколадови барчета със солен карамел

Време: 40 мин. плюс време за охлаждане

Истинска наслада за сетивата - шоколадови барчета със солен карамел. Лешникова основа с овесени ядки, солен карамел от фурми и бадемов тахан и всичко това обвито в черен шоколад. Трудно ми беше да ги отхапя тези малки съвършенства, но и ми беше много трудно да спра да ги ям.

Абсолютна фантазия без глутен, без бяла рафинирана захар, с изцяло растителни продукти. Подходящи са за всеки ден, защото всеки ден заслужава да бъде специален!

Бонбони със сушени черници

Време: 10 мин.

Не знам дали е възможно да има по-лесни бонбони от тези. Приготвят се за секунди и могат да се сервират веднага, без да се налага да стягат в хладилника. Но и сушените са доста вкусни. Даже, спокойно мога да заявя, че се получи доста сполучлива комбинация от черници, фурми, орехи и лимон. Тези бонбони са страшно лесни за приготвяне, с малко съставки, доста енергийни, здравословни и доставят истинска наслада!

Крем супа от цвекло

Време: 25 мин.

Цвеклото е подходящо за всичко - за сокове, салати, супи, печено, варено или в десерти дори. Където мине, винаги оставя следа, ярко червена и неподправена.

До сега не бях пробвала само цвекло в супа. Така че, настана и този момент. Крем супата от цвекло има приятен мек, тъмно розов цвят, нежна консистенция и землист, сладък вкус.