Здравословно в кухнята с Тони

Толкова я обичам тази Шакшука, по ред причини. Първо, много наподобява българския традиционен миш-маш, но не съвсем. В това ястие, което носи корените си от Близкия Изток и Северна Африка, има много подправки, наистина много. Това е и втората причина, заради коята ми харесва да приготвям това ястие - ароматите, които се носят из кухнята. И третата причина е бързината. Често го приготвям при нужда от бърз обяд или вечеря, когато нямам време да готвя. 

Скоро ще са готови и нашите червени чушки в градината и с удоволстие ще направя отново тази сгряваща душата лятна манджа - Шакшука. 

С право съм нарекла това брауни с тиквички - най-вкусното. Истински декадентски сладкиш!!! Изкушаващ шоколад, сочна сърцевина, хрупкави орехи плюс неотразим вкус от тахана и кленовия сироп. Тиквичките придават плътност и влажност на браунито. Полято отгоре с черен шоколад се превръща в неустоим десерт за всякакви поводи и всякакви възрасти. 

Няма и ден, в който да не ми се прияде диня или пъпеш. Лятото е щедро с тези сочни, ароматни и изключително полезни плодове.

Те са силно алкални храни, богати на електролити и лесно усвояеми от организма. Спомагат за детоксикация на тялото, пречистват черния дроб и бъбреците, хидратират на клетъчно ниво и се грижат за нервната ни система.

Най-важното за тази салата е сладостта на плодовете. Но и сосът от лайм, мента и мед в комбинация със соковете на плодовете е освежаващ, тонизиращ и много сладък. За още повече здраве и наслада добавям и любимите боровинки.

Една изключително лесна салата с очарователните боровинки. Те си подхождат идеално със сочните зелени ябълки и са с най-силни антиоксидантни свойства от всички плодове. Разбира се, предпочитайте горските боровинки, пред култивираните. 

В разгара на лятото и морските почивки, когато често сме изложени на жарко слънце, не може без защита за нашия най-голям орган, а именно кожата. Кожата има много важни функции за нашето тяло. Тя го предпазва от вредни въздействия, пречиства го от токсини чрез потта, поддържа нормална телесна температура, синтезира витамин Д, абсорбира кислород, азот и въглероден оксид и отговаря за нашата сетивност. Затова е от изключителна важност да използваме козметика, която не съдържа тежки метали, парабени, сулфати, парфюми и други опасни съединения от тежката промишленост.