Кулинарен блог – здравословно в кухнята с Тони

Кейк с тиква, рожков и таханова глазура

Време: 1 час

Ароматен кейк със сочна сърцевина, благодарение на меката тиква. Обилно полят с невероятно вкусна глазура, направена от фурми и бадемов тахан, който носи в себе си естествена сладост и ядков аромат.

Сусамки

Време: 15 мин.

Сусамките са страхотни за малки и големи. Вътрешността им е плътна и дъвчаща, а коричката е хрупкава и ароматна. Приготвят се изключително лесно, не съдържат глутен, бяла рафинирана захар и животински продукти.

Пина Колада

Време: 15 мин.

Обожавам тропическия вкус на ананас и кокосовата вода в тази успокояваща душата Пина Колада. Винаги успява да ме пренесе на морския бряг и макар далеч от него, да се почувствам добре.

Гуакамоле

Време: 10 мин.

Едно от най-вкусните неща на света - Гуакамоле. Мога да го ям всеки ден без да ми омръзва. Приготвя се изключително лесно и върви към почти всичко. Вероятно гуакамолете е толкова вкусно, защото авокадото е една от най-добрите храни в света.

Салата Фатуш

Време: 10 мин.

Салата Фатуш е традиционна салата от Либия. Тя е комбинация от много зеленчуци с ароматни подправки, като мента, магданоз и сумак. Меласата от нар добавя още характерен вкус. Ако нямате меласа от нар, поръсете със зрънца от пресен нар. Обикновено се сервира и с хляб, но аз го пропуснах.

Неаполитански коледни сладки Мостачоли

Време: 1 ч. плюс време за охлаждане

Бисквитите мостачоли са традиционни коледни сладки във формата на диамант (ромб), овкусени с писто и обляти с шоколад. Те са лесни за приготвяне и не съдържат животински продукти. Много ароматни, много шоколадови и много трайни.

Сок бисквитка

Време: 10 мин.

Сок бисквитка е толкова вкусен и толкова напомня вкуса на бисквити, че не можах да се сдържа и го кръстих именно така. Всъщност, този сок е здраве и наслада. Неустоимо вкусен и полезен. Вълшебната комбинация е прясно изцеден сок от грозде и кокосова вода.

Как да си направим подправка за коледни сладки "Неаполитанско писто"

Неаполитанското писто е комбинация от подправки, използвани в приготвянето на сладки по време на коледните празници.

Празнични линзери

Време: 30 мин. плюс време за охлаждане

Бисквитите линзер произлизат от град Линц в Австрия. Те са леки, маслени, с натрошени бадеми и винаги слепени по две. В моята рецепта бисквитите са без глутен, без млечни съставки и без бяла рафинирана захар.

Печено брюкселско зеле с лук

Време: 40 мин.

Много обичам брюкселско зеле и винаги имам под ръка, или прясно, или замразено. И в моментите, когато нямам време, приготвям печено брюкселско зеле с лук. Дори и само с лук е невероятно вкусно.

Брюкселското зеле е богато на много нутриенти и е изключително хранително. То е чудесно за поддържане на здрави стави, пречиства черния дроб и понижава лошия холестерол.