Коледни бисквити с меласа

В дълбока купа смесете кокосовата захар и меласата. Добавете разтопеното масло и разбъркайте, докато захарта започне леко да се топи от горещото масло. Сложете яйцето и отново разбъркайте.

В друга купа смесете брашното с всички подравки. Прибавете ги към течната смес на два пъти, като разбърквате добре, за да се поеме цялото брашно. Получава се стегнато, но меко тесто. Приберете в хладилника поне за 2 часа, за да се попият добре ароматите от подправките. 

Преди печене извадете тестото от хладилника, за да се отпусне. Загрейте фурната на 180 градуса и пригответе голяма тава, покрита с хартия за печене.

Върху набрашнен плот и с набрашнена точилка, разточете тестото на тънко. Оформете желаните от Вас формички и ги подредете в тавата. Съберете тестото на топка и пак разточете. Продължете така, докато свърши тестото.

Печете 8 минути. Извадете от фурната и оставете да изстинат. По желание украсете с бял шоколад.