Startseite
Hauptgerichte
Gebratene Schweinshaxe mit Gemüse

Gebratene Schweinshaxe mit Gemüse

Teilen Sie uns m
4 h.
4
Normal
180°C
0 kommentare

Zutaten

	1 kg Eisbein
	1 Liter Brühe
	Lorbeerblatt, Knoblauch
	Öl, Rapsöl
	1 Zwiebel
	1 Karotte
	1 Zucchini
	2 rote Paprikaschoten
	200 g Austernpilze
	2-3 Kartoffeln
	Salz, Pfeffer
	Petersilie

Nahrungsmittelinformation

2440 g

Kalorien

225,6 g

Eiweiße

100,7 g

Kohlenhydrate

125 g

Fette

22 g

Ballaststoffe

Gebratene Schweinshaxe mit Gemüse

Küchenart

Bulgarische Küche

Gebratene Schweinshaxe ist eine traditionelle bulgarische Mahlzeit, die auf unzählige Arten zubereitet werden kann. Hier bieten wir Ihnen ein klassisches Rezept an. Das Essen kocht sich langsam und mit viel Gemüse.Lass es Ihnen schmecken!

Zutaten

1 kg Eisbein
1 Liter Brühe
Lorbeerblatt, Knoblauch
Öl, Rapsöl
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Zucchini
2 rote Paprikaschoten
200 g Austernpilze
2-3 Kartoffeln
Salz, Pfeffer
Petersilie

Zubereitungsart

1	Die Schweinshaxe in einer gefetteten Pfanne goldbraun anbraten. Den gehackten Knoblauch hinzugeben.
2	Den Ofen auf 180 Grad vorheizen Die Schweinshaxe in ein tiefes Blech legen, mit einem Liter Brühe übergießen, Knoblauch und ein paar Lorbeerblätter geben. Drei Stunden im Ofen backen.
3	Das Gemüse schneiden. Öl bzw. Rapsöl benutzen. Zwiebeln, Karotten, Paprikaschoten als Erstes geben, danach Kartoffeln, Pilze und Zucchini. 10 Minuten braten, salzen und pfeffern.
4	Die Schweinshaxe aus dem Ofen nehmen, mit Hilfe von zwei Gabeln die Knochen entfernen. Es sollte sehr einfach sein. Das Fleisch in ein sauberes Blech geben, das gebratene Gemüse und die geseihte Brühe hinzufügen.
5	Mit Folie bedecken und 25 Minuten backen. Zum Schluss die Folie entfernen und weitere 5 Minuten im Ofen ruhen lassen, damit eine schöne Bräune entsteht.
6	Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.