Начало
Десерти
Здравословен кейк с тиквички

Здравословен кейк с тиквички

Сподели ни
1 ч. и 10 мин.
10
Обикновена
180°C
2 kоментара

Съставки

	200 г. овесено брашно, без глутен
	1 ч.л. сода бикарабонат
	2 ч.л. канела на прах
	3/4 ч.л. джинджифил на прах
	1/2 ч.л. карамфил на прах
	1 средно голяма тиквичка
	1 с.л. смляно ленено семе
	200 мл. ябълково пюре
	130 мл. кленов сироп
	75 мл. овесено мляко
	черен шоколад на калети, по желание

Основни неща

Вид кухня

Българска кухня

Когато лятото ни дарява щедро с тиквички в градината, приготвяме вкусен десерт. Разбира се, здравословен, лесен за приготвяне и много сочен. Кейкът с тиквички е с изцяло растителни съставки, без глутен, без бяла рафинирана захар и без мазнини. Ако желаете може да пропуснете шоколада и да добавите, например, орехи.

Съставки

200 г. овесено брашно, без глутен
1 ч.л. сода бикарабонат
2 ч.л. канела на прах
3/4 ч.л. джинджифил на прах
1/2 ч.л. карамфил на прах
1 средно голяма тиквичка
1 с.л. смляно ленено семе
200 мл. ябълково пюре
130 мл. кленов сироп
75 мл. овесено мляко
черен шоколад на калети, по желание

Как да приготвим

1	Загрейте фурната на 180 градуса и пригответе правоъгълна форма за печене на хляб. Покрийте я с хартия за печене и леко я намазнете с кокосово масло.
2	Настържете тиквичката на ренде и изцедете течността от нея внимателно. Разтворете смляното ленено семе в 3 с.л. вода. Оставете за 15 минути, докато се желира.
3	В купа смесете овесеното брашно, содата и подправките. Разбъркайте добре.
4	В друга купа смесете настърганата тиквичка с кленовия сироп, ябълковото пюре и лененото семе. Разбъркайте. Смесете сухите съставки с течните. Най-накрая добавете овесеното мляко и отново разбъркайте. По желание добавете черен шоколад на калети.
5	Прехвърлете сместа във формичката. Разпределете я равномерно. Сложете във фурната и печете около 50 минути.
6	Извадете от фурната и оставете кейкът да се охлади за 15 минути. После извадете от формичката и оставете да изстине още 15 минути преди да разрежете.