Съставки
-
За салатата:
-
500 г. картофи, обелени и сварени на пара
-
2 моркова, обелени и сварени на пара
-
1 ч.ч. грах, замразен, сварен на пара
-
250 г. гъби, печурки
-
сокът на 1/2 лимон
-
магданоз
-
За соса:
-
1 ч.ч. кашу, накиснато в гореща вода за 20 мин.
-
сокът на 1/2 лимон
-
2 скилидки чесън
-
2 ч.л. горчица на прах
-
морска сол
Как да приготвим
|
1
|
Обелете картофите и морковите и сложете да се готвят на пара за 20 минути. В последните 3 минути добавете и граха. |
|
2
|
Загрейте тиган с незалепващо покритие. Нарежете гъбите на ситно и ги сложете в тигана. Сотирайте ги като добавяте по малко от лимоновия сок. Подправете с малко морска сол. Гответе до готовност за около 10-12 минути. |
|
3
|
Нарежете картофите и морковите и прехвърлете в голяма чиния. Добавете граха и гъбите. |
|
4
|
За соса разбийте в блендер изплакнатото кашу с лимоновия сок, чесъна, горчицата и малко сол. Добавете гореща вода и блендирайте. |
|
5
|
Залейте зеленчуците със соса и разбъркайте добре. Отгоре поръсете с нарязан магданоз. |
|
6
|
Аз предпочитам руската салата топла и сервирам веднага. |
Kоментар