Начало
Десерти
Веган овесени бисквитки

Веган овесени бисквитки

Сподели ни
30 мин.
12
Лесна
180°C
4 kоментара

Съставки

	1 с.л. смляно ленено семе и 3 с.л. пречистена вода
	30 мл. кокосово масло
	50 г. кокосова захар
	60 г. овесено брашно, без глутен
	50 г. овесени ядки, фини, без глутен
	1 ч.л. сода бикарбонат или бакпулвер
	15 г. кокосови стърготини
	черен шоколад на калети

Основни неща

Вид кухня

Българска кухня

Любими овесени бисквитки, които приготвям за броени минути. Изключително вкусни и предпочитани от моите деца, заради овесените ядки.

Бисквитките са приговени с изцяло растителни съставки, без бяла рафинирана захар и без глутен. По желание може да сложите шоколад, а може и без. Пак са много вкусни! Кокосовите стърготини придават лек, тропически аромат.

За да направя здравословен веган заместител на яйцето, използвам смляно ленено семе. Задължително трябва да е смляно и накиснато във вода, докато добие леко желирана консистенция, подобна на яйцето. Категорично бисквитките стават по-вкусни, когато всички съставки са растителни. Изпробвано е!

Съставки

1 с.л. смляно ленено семе и 3 с.л. пречистена вода
30 мл. кокосово масло
50 г. кокосова захар
60 г. овесено брашно, без глутен
50 г. овесени ядки, фини, без глутен
1 ч.л. сода бикарбонат или бакпулвер
15 г. кокосови стърготини
черен шоколад на калети

Как да приготвим

1	Накиснете смляното ленено семе във вода и оставете да се желира за около 10-15 минути. Ако нямате смляно ленено семе, а цяло, смелете го в блендер предварително.
2	Загрейте фурната на 180 градуса и пригответе голяма тава, покрита с хартия за печене.
3	Смесете готовото ленено "яйце" с кокосовото масло и кокосовата захар. Разбъркайте добре. Прибавете овесеното брашно, овесените ядки, содата или бакпулвера (което използвате) и кокосовите стърготини. Отново разбъркайте добре. По желание добавете черен шоколад на калети.
4	Загребете с лъжица от сместа и оформете бисквитки, които подредете в тавата.
5	Печете около 10 минути. Оставете да изстинат за кратко преди да сервирате.