Пилаф булгур

15 мин.
2
Обикновена
0 kоментара
Турска кухня

Съставки

	За булгура:
	1 ч.ч. булгур
	1/2 глава лук, голяма, нарязана на ситно
	3 скилидки чесън, нарязани на ситно
	1/2 чушка Сиврия, нарязана на ситно
	2-3 настъргани домата или доматен сос
	морска сол, черен пипер
	За червения лук:
	1 глава червен лук, нарязана на тънки полумесеци
	щипка морска сол
	1 ч.л. сумак
	2-3 с.л. лимонов сок
	Допълнения:
	микс от зелени салати, накъсани
	розов домат, нарязан на парчета
	печена люта чушка

Пилаф булгур

Ако се чудите какво да си приготвите за хапване за по-малко от половин час, това ястие е за вас. Ще ви изненада колко бързо и лесно се приготвя. Не пропускайте маринования червен лук в сумак и лимонов сок и печената люта чушка, които според мен добавят истински вкус и завършеност на ястието.

Това добре познато турско ястие носи полъха на Изтока, но в здравословен вариант, приготвено без никаква мазнина.

Как да приготвим

1	В дълбок тиган с незалепващо покритие, сложете нарязаните на ситно лук и чесън. Добавете 1 с.л. вода и сотирайте. Гответе, докато започнат да омекват. Ако има нужда, сложете още 1 с.л. вода. Прибавете и чушката и продължете да бъркате.
2	След 1-2 минути, добавете булгура, доматите и вода, толкова, колкото да покрие булгура. Овкусете с морска сол и черен пипер. Разбъркайте и сложете капак. Намалете на средна степен котлона и оставете да се готви за около 10-15 минути, докато булгурът се свари.
3	През това нарежете на тънко червения лук. Поръсете го със сол, сумак и доста лимонов сок. Разбъркайте и оставете настрани да се маринова.
4	Запечете в сух плитък тиган (за палачинки) суровите люти чушлета за по няколко мунути от всяка страна.
5	Сервирайте булгура с порция зелени салати, резени домат, маринован лук със сумак и люта чушка. Приятен апетит!

Напиши коментар

Пилаф булгур

Съставки

Как да приготвим

Още рецепти с булгур

Подобни рецепти