Съставки
-
2 пакета шоколадови бисквити
-
200 г. масло
-
400 г. заквасена сметана
-
400 г. кисело мляко
-
250 г. крема сирене
-
4 с.л. пудра захар
-
200 г. пресни малини
-
3 с.л. захар
-
сокът на 1/2 лимон
-
1 пакетче желатин
-
50 мл. вода
Как да приготвим
|
1
|
Натрошете бисквитите добре на ситни трохи. Може да използвате кухненски робот, на ръка или да ги поставите в найлонов плик и да ги начукате с точилка, докато станат на трохи. |
|
2
|
Разтопете маслото и го смесете с натрошените бисквити до получаване на ронливо тесто. Разпределете тестото върху дъното на тавичка с подвижен ринг. |
|
3
|
В отделна купа смесете заквасената сметана, киселото мляко и пудрата захар. Изсипете тази смес върху бисквитите в тавичката, разпределете добре по цялата повърхност и сложете в хладилник да стегне малко. |
|
4
|
През това време загрейте на котлона малка тенджерка. В нея сложете малините, захарта и сока на лимона. Разбъркайте докато се разтопи захарта, свалете от котлона и оставете да изстине. |
|
5
|
В малко вода сложете желатина да набъбне за 5 минути. След като набъбне го разтопете за минута на водна баня, като внимавате да не се свари, в против случай ще загуби желиращите си функции. Оставете разтопения желатин да изстине. |
|
6
|
След това го смесете с малиновия сос и изсипете сместа в тавичката. |
|
7
|
Оставете чийзкейка в хладилника поне за 3 часа. |
Kоментар