Съставки
-
За салатата:
-
1 глава карфиол, накъсана на розички
-
1 глава броколи, накъсана на розички
-
5-6 картофа, нарязани на кубчета
-
1 ч.л. куркума на прах
-
За домашната майонеза:
-
1 яйце много прясно, на стайна температура
-
1 с.л. ябълков оцет
-
1/2 с.л. горчица
-
200 мл. кокосово масло, разтопено и охладено или масло от авокадо
-
морска сол
-
прясно смлян черен пипер
Как да приготвим
|
1
|
Сверете картофите на пара за 20 минути. След тях сварете на пара и карфиола и броколите за 10-12 минути. Аз използвам приставката за варенe на пара на мултикукъра. |
|
2
|
През това направете домашната майонеза. В блендер смесете яйцето, оцета, горчицата, черния пипер, солта и 40 мл. от кокосовото масло. Кокосовото масло и яйцето трябва да бъдат със стайна температура, за да не се сготви яйцето или кокосовото масло да се втвърди и да стане на бучки. Пуснете блендера за около 1 минута и добавайте постепенно и много бавно останалото количество кокосово масло. |
|
3
|
Щом се сварят зеленчуците ги смесете с майонезата. Поръсете с куркума, морска сол и черен пипер. |
|
4
|
Сервирайте салатата топла. |
Kоментар