Стек от целина с чушково пюре, картофи и зелена ябълка

Сподели ни в твоите социални мрежи

Или просто копирай линка по - долу

Съставки

За стека от целина:
1 главеста целина
6 с.л. чушково пюре (без мазнина)
2 с.л. лимонов сок
1/2 ч.л. чили на прах
морска сол, черен пипер
За картофите:
1 кг. картофи
1 ч.л. кимион на прах
1 ч.л. кориандър на прах
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. сушен риган 
1 ч.л. чесън на прах
1 ч.л. лук на прах
морска сол, черен пипер
1 с.л. зехтин или кокосово масло (по желание)
За ябълките:
1 зелена ябълка
1/2 зелена люта чушка (може и червена)
сокът на 1/2 лайм или лимон
пресен кориандър
Основни неща

Лесно, здравословно и малко необичайно е това ястие - стек от целина с чушково пюре, картофи и зелена ябълка

Аз приготвих стековете от целина доста пикантни, но вие може да коригирате лютивостта, или направо да пропуснете лютия пипер. Ароматните картофи чудесно допълват печената целина, а зелената салца с ябълки дава свежест и екзотичност на ястието.

Съставки

Как да приготвим

1

Загрейте фурната на 180 градуса. Нарежете главестата целина на стекове. Аз получих 4 стека, но зависи от големината на целината. 

2

Овкусете чушковото пюре с малко сол, черен пипер, чили и лимонов сок. Разбъркайте всичко и с тази смес намажете всеки стек от двете страни. 

3

Подредете стековете в тавичка и сложете във фурната да се запекат за около 20-30 минути, докато целината омекне добре и се запече по краищата.

4

Нарежете картофите на кубчета и овкусете с подправките. По желание добавете малко зехтин, разбъркайте добре и сложете да се пекат във фурната. Ако не слагате зехтин, налейте вода в тавичката, така че да се покрие цялото дъно. Печете около 25 минути, докато картофите се запекат. Може да изпечете в една голяма тава картофите със стековете от целина. 

5

Сложете в кухненски робот зелената ябълка, предварително почистена от сърцевината и семките. Добавете лютата чушка, кориандъра и сока от лайм. Разбийте за кратко.

6

Сервирайте като сложите един стек целина, печените картофи и отгоре добавите от пикантните ябълки. 

Още рецепти с главеста целина

Още рецепти със зелена ябълка

Kоментар

Текстът е задължителен
Името е задължително
Електронната поща е задължителна
ReCaptcha е задължително поле!

Използаваме бисквитки за да ви доставим максималко добра фукционалност на нашия сайт. Условия за ползване - научете повече