Кулички с патладжан, печени чушки и моцарела

Сподели ни в твоите социални мрежи

Или просто копирай линка по - долу

Съставки

2 патладжана, нарязани на колелца
3 печени чушки, разделени на парчета
3 домата, нарязани на колелца
1 топка биволска моцарела, нарязана на колелца
15-20 листенца пресен босилек
3 скилидки чесън, пресовани
2-3 с.л. зехтин
1/2 ч.л. чили на люспи
морска сол
Основни неща

Обичам патладжани и през лятото ги използвам в разнообразни ястия. В тази рецепта включвам и сезонните чушки, домати и босилек. Куличките ги заливам с ароматен дресинг с чесън и малко зехтин. 

Съставки

Как да приготвим

1

Загрейте фурната на 180 градуса и пригответе голяма тава, покрита с хартия за печене.

2

Поръсете с малко сол нарязания патладжан и оставете за 15 минути да се отстрани излишната влажност. След това леко го подсушете с кухненска хартия. Наредете патладжана в тавата и съвсем леко поръсете със зехтин. Може да използвате четчица, за да разнесете добре мазнината, без да прекалявате с количеството. Сложете да се пече във фурната за около 20-25 минути или докато омекне добре.

3

За да наредите куличките започнете с едно парче от печения патладжан. Върху него сложете парче печена чушка, после моцарела, домат, отново патлаждан. Подреждайте куличките директно в тавата за печене.

4

Щом подредите куличките, върнете тавата отново във фурната и запечете за още 10 минути.

5

През това време, направете дресинга с босилек. Накъсайте на ситно листенцата босилек. Сложете ги в бурканче. Добавете скилидките чесън, чилито, солта и зехтинa. Разклатете добре. 

6

Извадете куличките от фурната и залейте с босилковия сос.

Още рецепти с патладжан

Kоментар

Текстът е задължителен
Името е задължително
Електронната поща е задължителна
ReCaptcha е задължително поле!

Използаваме бисквитки за да ви доставим максималко добра фукционалност на нашия сайт. Условия за ползване - научете повече