Кокосова купичка със зеленчуци

Сподели ни в твоите социални мрежи

Или просто копирай линка по - долу

Съставки

3 домата, нарязани на парчета
1 авокадо, добре узряло
1 голяма глава червен лук, нарязан на полумесеци
2 моркова, нарязани на ивици
40 г. пресен спанак
100 г. сварен нахут
водорасли дулсе, за поръсване
сокът на 1 лимон
За печените сладки картофи:
3 големи сладки картофа, нарязани на кубчета
морска сол, черен пипер
1 ч.л. каджунска подправка
1/2 ч.л. чесън на прах
1 с.л. кокосово масло
За гъбите:
300 г. микс от диви гъби, нарязани на парчета
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
морска сол, черен пипер
1 ч.л. мащерка
1/2 ч.л. риган
Основни неща

Кокосовата купичка със зеленчуци е едно прекрасно и здравословно ястие, което блика от витамини, антиоксиданти и цветове.

Тя е страхотна идея за приготвяне на бърз обяд или вечеря, с каквото има под ръка. Наблегнете на пресните зеленчуци, с 1-2 вида сготвени, за да дадете на тялото си това, от което има нужда.

Съставки

Как да приготвим

1

Обелете и нарежете на малки кубчета картофите. Залейте ги със съвсем малко разтопено кокосово масло и овкусете с морска сол, черен пипер, чесън на прах и каджунска подправка. Ако нямате каджунска, използвайте друга любима подправка - розмарин, мащерка, риган, салвия. Разбъркайте добре, така че подправките да се разнесат навсякъде и поставете в тавичка, с хартия за печене. Печете около 20 минути на 180 градауса, или докато сладките картофи омекнат. 

2

През това време сотирайте гъбите в сух тиган с нарязания чесън. Подправете със сол, черен пипер, мащерка и риган. Разбърквайте периодично, за да не загорят. 

3

В купа подредете останалите съставки: сварения нахут, спанака, авокадото, доматите, морковите, червения лук. Добавете от печените сладки картофи и сотираните гъби. 

4

Отгоре поръсете с водорасли дулсе и прясно изцеден лимонов сок. 

Още рецепти с нахут

Още рецепти със сладки картофи

Kоментар

Текстът е задължителен
Името е задължително
Електронната поща е задължителна
ReCaptcha е задължително поле!

Използаваме бисквитки за да ви доставим максималко добра фукционалност на нашия сайт. Условия за ползване - научете повече