Zutaten
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4 mittelgroße Kartoffeln
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1 Brokkolikopf
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200 g gelber Käse
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1/2 Teetasse Milch
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100 g Speck
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Salz, Pfeffer –nach Geschmack
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Muskatnuss
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Butter
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etwas Olivenöl
Zubereitungsart
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1
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Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. |
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2
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Die Kartoffeln in Salzwasser weich kochen. |
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3
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In einem mit Olivenöl gefetteten Backblech die Kartoffeln und den kleingeschnittenen Brokkoli verteilen. |
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4
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Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. |
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5
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Den Käse mit einer Raspel reiben und die Hälfte davon auf das Gemüse streuen. Die Milch darüber gießen. |
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6
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Das Backblech mit Folie abdecken und ungefähr 20 - 25 Minuten backen. |
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7
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Die Folie entfernen, den restlichen Käse und den kleingehackten Speck streuen, nochmals 5 Minuten backen, bis sich eine schöne braune Kruste bildet. |
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