Bruschetta

Name: Bruschetta
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Bulgarische Küche
Ingredients: 1 Baguette; 2 Stück Fleischtomaten oder Cherrytomaten; 125 g Mozzarella; 10-12 Stück schwarze Oliven; frisches Basilikum; Olivenöl; Salz; 1-2 Knoblauchzehen

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20 min.
4
Einfach
180°C
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Zutaten

	1 Baguette
	2 Stück Fleischtomaten oder Cherrytomaten
	125 g Mozzarella
	10-12 Stück schwarze Oliven
	frisches Basilikum
	Olivenöl
	Salz
	1-2 Knoblauchzehen

Bruschetta

Chrakteristiken

Küchenart

Bulgarische Küche

Bruschetta sind eine einfache und leckere Vorspeise oder feines Frühstück. Ein gut gekühlter trockener Weißwein oder Himbeer-Prosecco(eine beliebte Art Schaumwein ) passen ideal dazu.

Zutaten

1 Baguette
2 Stück Fleischtomaten oder Cherrytomaten
125 g Mozzarella
10-12 Stück schwarze Oliven
frisches Basilikum
Olivenöl
Salz
1-2 Knoblauchzehen

Zubereitungsart

1	Die Baguette in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier bedecktes Bachblech lege.
2	Die Brotscheiben mit etwas Olivenöl beträufeln und 10 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
3	Die getoasteten Brotscheiben aus dem Backofen herausnehmen und gleich mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben.
4	Die Tomaten kleinschneiden, den Mozzarella, die entkernten Oliven und das frische Basilikum hinzufügen.
5	Olivenöl und wenig Salz dazugeben.
6	Die fertige Masse auf die getoasteten Baguette-Scheiben.
7	Die Bruschetta am besten sofort und noch warm essen!