Zutaten
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2 Eier
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1 Teetasse Zucker
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1 Teetasse Honig
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2/3 Teetasse Öl
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2 TL Zimt
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1 TL Soda
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1 TL Backpulver
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4 Teetassen Mehl
Zubereitungsart
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1
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Das Mehl sieben und alle trockenen Zutaten- Soda, Backpulver, Zimt- zugeben. Alles gut verrühren. |
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2
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Die Eier, den Zucker, das Öl und den Honig hinzufügen. Der Teig soll mittelweich und glatt sein. Bei Bedarf noch etwas Mehl zugeben. |
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3
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Mit feuchten Händen kleine Kugeln formen, auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen und leicht flach drücken. Etwas Platz zwischen den einzelnen Lebkuchen lassen, damit sie nicht zusammenkleben können. |
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4
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Die Lebkuchen etwa 5-6 Minuten in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen. Aufpassen, dass sie nicht verbrennen, denn die Lebkuchen werden schnell fertig. |
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5
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Aus dem Backofen herausnehmen und die noch warmen Lebkuchen mit Hagebuttenmarmelade zusammenkleben. |
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6
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Lebkuchen in gut verschließbaren Gefäßen aufbewahren, damit sie weich bleiben. |
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