Съставки
-
100 масло, меко на стайна температура
-
150 г. еритритол или ксилитол или захар
-
3 яйца
-
250 г. брашно за козунак
-
щипка сол
-
10 г. бакпулвер
-
настъргана кора на 1 лимон
-
1 ч.л. ванилов екстракт
-
50 мл. мляко
-
30 г. сушени плодове - стафиди, боровинки, кайсии
-
30 г. начупен черен шоколад
-
филирани бадеми за украса
Как да приготвим
|
1
|
Загрейте фурната на 170 градуса. Подгответе продълговата форма за печене. Намажете с масло страните и дъното. |
|
2
|
Разбийте маслото и захарта, докато получите пухкав крем. |
|
3
|
Отделете белтъците от жълтъците. Прибавете един по един жълтъците към масления крем, докато се поемат напълно. |
|
4
|
Постепенно добавете брашното, бакпулвера, солта, лимоновата кора, ваниловия екстракт и млякото. |
|
5
|
Разбийте на сняг белтъците с една щипка сол и внимателно добавете към тестото. Разбъркайте бавно, докато се поемат. |
|
6
|
Леко набрашнете сушените плодове и прибавете. Добавете и начупения шоколад. |
|
7
|
Изсипете тестото във формичката. Поръсете с филираните бадеми отгоре. |
|
8
|
Печете 40 минути или докато козунакът се надигне и получи приятен загар. |
|
9
|
Оставете да изстине напълно във формата. |
Kоментар