Начало
Тестени
Великденски козунак

Великденски козунак

Сподели ни
1 час плюс 2-3 часа втасване
8
Обикновена
180°C
0 kоментара

Съставки

	250 мл. пълномаслено мляко
	50 г. масло
	500 г. брашно за козунак
	85 г. захар
	1 пакетче суха мая - 7 г.
	1/2 ч.л. сол
	1 яйце
	100 г. златни и черни стафиди
	100 г. черен шоколад
	1 жълтък за намазване (по желание)

Алергени

Глутен

Яйца

Прясно мляко

Масло

Шоколад

Великденски козунак

Основни неща

Вид кухня

Българска кухня

Великден е пъстър, шарен празник, в началото на пролетта, когато всичко ухае на люляк, когато глухарчетата разпръскват пухчетата си из целия град. Великден е ден, когато семейството е заедно, боядисва яйца, пече агне и... меси козунаци. Всъщност никак не е трудно да омесим козунаците вкъщи, вместо да купуваме готови. Тази година аз избрах тази рецепта за Великденския ни козунак.

Съставки

250 мл. пълномаслено мляко
50 г. масло
500 г. брашно за козунак
85 г. захар
1 пакетче суха мая - 7 г.
1/2 ч.л. сол
1 яйце
100 г. златни и черни стафиди
100 г. черен шоколад
1 жълтък за намазване (по желание)

Как да приготвим

1	Затоплете млякото, без да завира. Махнете го от котлона и сложете маслото. Разбъркайте, докато се разтопи и оставете настрана.
2	В голяма купа смесете брашното, захарта, маята и солта. Добавете млякото и яйцето. Разбъркайте, докато се получи лепкаво тесто. После прехвърлете върху набрашнен плот и месете 8-10 минути, за да стане тестото еластично и да спре да лепне. Добавете сушените плодове и шоколада. Отново омесете.
3	Прехвърлете тестото в намазнена купа. Покрийте с кухненска кърпа и оставете на топло за 1-2 часа.
4	Премесете няколко пъти втасалото тесто, за да излезе въздуха. Поставете го в намазнена тавичка и отново оставете да се надигне за около 30 мин. до 1 час.
5	Загрейте фурната на 180 градуса.
6	Намажете с жълтък козунака и печете 25 мин. или докато стане златистокафяв. Оставете да изстине и извадете от тавата.
7	Насладете се на Великденския козунак с домашно сладко, меко масло и пъстри яйца.